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Jornada sobre el sector cárnico.Bilbao
Se celebró el día 22 de Octubre del 2009 en el Colegio de Veterinarios de Bizkaia y organizado por el Consejo Vasco de Veterinarios.
La Apertura de la jornada estuvo a cargo de Francisco L. Dehesa, Presidente del Colegio de Veterinarios de Bizkaia que tras unas breves reflexiones dio paso al primer ponente, Koldo Osoro Otadui, Director del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias, con sede en Villaviciosa.
El tema que expuso fue:
"Producción de vacuno de carne en régimen extensivo o semiextensivo. La experiencia de Asturias".
Tras su exposición se desarrolló la primera de las mesas redondas:
"Perspectivas de la producción y comercialización de carne en la CAV", moderada por Enrique Garrido, presidente del Colegio de Veterinarios de Álava y miembro de la cooperativa Abeltzain.
En esta mesa de debate estaban representadas diversas organizaciones del Sector Agrario:
El Sindicato Agrario EHNE con Mikel Kormenzana, la cooperativa Gurokela con Sara Arguijo, la Asociación de Carniceros de Álava mediante su presidente Ángel Álava y por parte del sector de las Comercializadoras, Fernando Rodero, de Cárnicas Rodero.
Fue un interesante debate donde se hizo hincapié en la alta calidad de la carne producida en nuestra comunidad y en la necesidad de aunar esfuerzos por parte de todos los sectores para que ese reconocimiento tenga reflejo en el mercado y suponga una mejora en la viabilidad de las explotaciones de la CAV.
En la siguiente mesa redonda de la tarde, cuyo tema fue "El sector de los mataderos en la CAV", el moderador, Jose Manuel Etxaniz, presidente del Colegio de Veterinarios de Gipuzkoa , dio paso a una serie de exposiciones sobre las situación de los mataderos de la CAV por parte de sus respectivos gerentes.
Eneko Egibar de la Mancomunidad Erralde, Patxi Aldasoro del Urkaiko de Zestona y Unai Ibarzabal del Matadero de Gurokela de Zorroza.
Los datos que se aportaron dieron pié a varias preguntas y reflexiones por parte de los asistentes.
La Clausura de la jornada estuvo a cargo del Viceconsejero de Agricultura del Gobierno Vasco, D. Jose Luis Anda, que anticipó algunas de las líneas de su Departamento en lo que se refiere al sector Agrario:
- Implantación de los CONTRATOS AGRARIOS.
- Creación de la MESA DE LA CARNE donde estén representados todos los sectores implicados.
- Potenciación del COMERCIO INTERIOR. Circuitos cortos en la comercialización.
- Modelos de producción ligados a lo LOCAL con una diferenciación en CALIDAD.
- Promoción de la PRODUCCIÓN ARTESANAL. Elaboración de un Decreto de Producción Artesanal.
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